Nu har vi legat på latsidan!

Bloggen har kommit liten på undanskuff. Influense, förkylning och magsjuka har istället fått största platsen i våra liv på senaste.

Men nu verkar vi ha frisknat till lite iallafall, och så måste det förbli. Snart är det ju dags för kalvningar. Ni har väl inte glömt det? Nästan bara 1 månad kvar nu! Tankarna börjar flyga iväg. När den första kalven kikar fram är alltid lite extra specielt. Men när de andra 53 tittar ut så blir man alltid lika glad.

Tänk när det är dags för kosläpp igen. Då är vi inne i Maj! Då blir det en likadan kosläpparfest som förra året, fast i år så vill vi be vädergudarna om liiiiite bättre väder. Spöregn är ju inte riktigt idealiskt väder för kosläpp. Men trots spöregn så kom en hel del folk och kikade på när kalvarna tog sina första skutt, det tycker vi är jättekul!

En annan sak som har hänt som är mindre kul är att vi fått vattenskada. Denna gång i Lillsängstuga. Hur gick det till? Jo vi har ju alltid värme på, för att det inte ska frysa och för att vi kan få besök som vill ligga över. Så helt plötsligt hade 3 element frusit sönder och sipprat ut en massa vatten! Hur kunde det hända? Vi kollar ju till huset varje dag även fast ingen bor där. På natten hade det varit över -30 grader kallt, och samtidigt så pajjar cirkulationspumpen på pannan! GAH! Man kan bli galen, det var ju fortfarande varmt på elementen när vi kikade till huset, men bara på en dag så hade allt gått utför. Pumpen måste ha gått sönder precis innan dagliga kollen, eftersom vi inte märkte något och elementen fortfarande var varma.

Dock är det denna gång frågan om vatten inifrån, och vi hoppas verkligen att försäkringen täcker! Håll tummarna!

Nu kör ostkakstillverkningen igång igen!

Efter en kostsam och tidskrävande renovering av golvet i mejeriet kan vi nu meddela att i veckan kommer vi att dra igång tillverkningen av ostkaka igen! 700 L mjölk har landat i tanken, och på onsdag blir det tillverkning.

Ni ska få se resultatet i mejeriet, såååå himla bra blev det! Så här fint golv har vi aldrig haft! Nu hoppas vi att det inte ska dyka upp fler saker som behöver renoveras i mejeriet. Om man tänker på att vi har renoverat både väggar, golv, ugnar, kokgryta och kylskåp senaste tiden så tycker vi att det räcker nu.

Nu väntar vi bara på våra nya packbänkar. Det är nämligen ett litet projekt kvar, och det är att bygga en ny packbänk. Vi flyttar helt enkelt ut packbänken från mejeriet till en egen hörna i rummet bredvid. Vi bygger in vår nya vaccumpack så att vi får ett fint flöde på packningen.

Nu behöver vi bara ha ett par kunder till och expandera lite! Vet du någon butik där du tycker att det saknas riktig hälsingeostkaka? Hör gärna av dig till oss, så kontaktar vi butiken och försöker få komma in i sortimentet!

Livsnjutarn!

Fred en härlig höst dag!

Milkoland vs Arlaland

I tidningen kan man läsa om Milkos planerade försäljning av mejeriet i Sundsvall. De skall till viss del samarbeta när det gäller en del produkter, men det känns som att detta är ett stort kliv bakåt för Milko. När köpet är klart, vi fortfarande säga att vi handlar "lokal mjölk"? Arlas upptagningsområde är stort. Mjölk från mälardalen eller ännu längre söderut räknas knappast som lokal för en konsument i Hälsingland, även om Arla på senare tid har fått över en del hälsingebönder i sin vagn. Om man jämför med Milko som hämtar in sin mjölk i "Milkoland" som omfattar omfattar landskapen Jämtland, Härjedalen, Medelpad, Ångermanland, Hälsingland, Dalarna, Värmland, norra Västmanland och norra Dalsland. Detta garateras även direkt på förpackningen. Även om det är ett stort område, så känns det mer som "vårt" område.

Drömmen för Arla är förmodligen att ta över marknaden i hela Sverige. När de sedan täckt in hela Sverige så har de ett guld läge, de andra aktörerna kommer inte ha samma möjlighet att konkurrera längre. Vi borde hålla hårdare i vårat Milko, en dag kanske vi får ångra oss bittert. I vissa lokala matbutiker har Milkos sortiment minimerats, när man frågar varför så får man till svar att nästan alla bönder har gått över till Arla och de vill stödja orten. Vilket iof är helt rätt, men kan man verkligen garantera att mjölken i mjölkpaketen kommer från våra bönder? Arla har ungefär 4000 gårdar i hela Sverige, och nästintill alla ligger i söder om Milkoland. Nästa gång du står vid mjökavdelningen i butiken, fråga dig själv vilken del av Sverige som är viktigast för dig!

Ett superbra exempel är Gefleortens mejeriförening. Här är ett mindre lokalt mejeri men med så stark lokal förankring att Gävleborna aldrig skulle kunna tänka sig att handla mjölk från någon annan aktör! På http://www.gefleortensmejeri.se/ kan man läsa mer om föreningens visioner och mål, och detta är inspirerande läsning!

Bröllopsbilaga!

Inom kort kommer HT att komma ut med en bröllopsbilaga, och där får ni hålla utkik efter vår annons. Visste ni att vi har en bröllopssvit i storsängstuga? Det är faktiskt nytt för i år!

För nyblivna makar som verkligen vill ha en speciell bröllopsnatt.

Brudparet anländer till ett stämmningsfullt Sörhoga med massor av tända ljus ute på gården. En nattvickningskorg med champagne, choklad och andra godsaker väntar. Följ raden av ljus in genom den lövande ingången till storsängstuga där bröllopssviten väntar. Rummet är vackert dekorerat med blommor och levade ljus, stämmningen är helt unik. I den gamla sängen bäddar vi med extra sköna sängkläder, ni får en varsin morgonrock och ett par sköna tofflor. Ni får rå om varandra ordentligt i en alldeles speciell miljö där tiden tycks stå stilla. Morgonen efter hörs svalorna susa mellan husen, tuppen galer men det är inte dags för brudparet att gå upp. Frukost på säng väntar, eller om brudparet har egna önskemål frukost på annan plats på gården. En lyxig frukostbricka med lokala delikatesser serveras på en av er bestämt tidpunkt. Vi har inga krav på utcheckningstid, vi vill att er första tid som man och hustru ska bli lugn och harmonisk utan stress eller krav. Vi finns hela tiden i bakrunden redo att ge er bästa service.

Kontakta oss gärna för mer information.